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Atelier chocolat
La MJC de notre village a organisé ce dimanche un atelier " envolez vous dans un monde sucré " avec A. CLOUSCARD chocolatier.
Accroc au chocolat, je n'ai pas pu résister et je me suis inscrite. Inutile de vous dire que je ne le regrette pas !
Le cacao n'a plus de secret pour moi , de la plantation du cacaoyer à la récolte en passant par la torréfaction, le concassage, le broyage jusqu'à la fabrication du chocolat sans parler des différentes variétés .
Alain nous a enseigné les bases et petits secrets pour la réalisation de bonbons chocolat avec des recettes de ganaches variées ( ganache framboise, café, praliné, caramel-fraise etc ... )
Pâte d'amande trempée dans la ganache
Moules garnis avec différentes ganaches
Sujets de noël
Chacun est reparti avec son ballotin & père noël en chocolat !
Douce nuit de Noël !
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Commentaires
2didou8Mercredi 26 Décembre 2012 à 18:173tonie RVendredi 28 Décembre 2012 à 09:41encore de très jolies réalisations! quant à ton initiation à la fabrication de la ganache...j'espère que tu vas nous préparer quelque chose dès la rentrée des ateliers!! mmmmm!!
4tonie RVendredi 28 Décembre 2012 à 09:42Encore de très jolies réalisations!
Quant à ton initiation à la fabrication de la ganache, j'espère que tu vas t'essayer sur nous à la reprise de l'atelier de couture? j'en salive déjà...Mmmmmmmm!!
5lapinVendredi 20 Avril 2018 à 16:26
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bien beau et certainement bien bon aussi. Tu T'es régalée au sens propre comme au figuré. Bisous.
Je n'irai pas a St Christol ce soir. Je couve une bonne grippe.
oscillo, L 52, Aspégic, Stodal. Sont au programme de ce soir.
Bisous à vous deux.