• Atelier chocolat

    Atelier chocolat

     

     

         La MJC de notre village a organisé ce dimanche un atelier " envolez vous dans un monde sucré " avec A. CLOUSCARD chocolatier.

    Accroc au chocolat, je n'ai pas pu résister et je me suis inscrite. Inutile de vous dire que je ne le regrette pas !

    Le cacao n'a plus de secret pour moi , de la plantation du cacaoyer à la récolte en passant par la torréfaction, le concassage, le broyage jusqu'à la fabrication du chocolat sans parler des différentes variétés .

    Alain nous a enseigné les bases et petits secrets pour la réalisation de bonbons chocolat avec des recettes de ganaches variées ( ganache framboise, café, praliné, caramel-fraise etc ... )

     

    Atelier chocolat

    Pâte d'amande trempée dans la ganache

      

    Atelier chocolat

    Moules garnis avec différentes ganaches

     

    Atelier chocolat

    Sujets de noël

     

    Atelier chocolat

    Chacun est reparti avec son ballotin & père noël en chocolat !

      

    Douce nuit de Noël !


  • Commentaires

    1
    linoudufour
    Lundi 24 Décembre 2012 à 17:03

    bien beau et certainement bien bon aussi. Tu T'es régalée au sens propre comme au figuré. Bisous.

    Je n'irai pas a St Christol ce soir. Je couve une bonne grippe.

    oscillo, L 52, Aspégic, Stodal. Sont au programme de ce soir.

    Bisous à vous deux.

    2
    didou8
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 18:17

    tu t'es régalée , j'espère que nous aurons l'occasion d'en gouter ,même un tout petit.

    3
    tonie R
    Vendredi 28 Décembre 2012 à 09:41

    encore de très jolies réalisations! quant à ton initiation à la fabrication de la ganache...j'espère que tu vas nous préparer quelque chose dès la rentrée des ateliers!! mmmmm!!

    4
    tonie R
    Vendredi 28 Décembre 2012 à 09:42

    Encore de très jolies réalisations!

    Quant à ton initiation à la fabrication de la ganache, j'espère que tu vas t'essayer sur nous à la reprise de l'atelier de couture? j'en salive déjà...Mmmmmmmm!!

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